Die Feiertage und die vielen Festessen sind um, sodass die Lust auf eine abwechslungsreiche und leichtere Küche wächst.
Welche Gemüse- und Fruchtsorten haben im Januar Saison?
Im Januar dominieren weiterhin Gemüse- und Fruchtsorten, die sich gut lagern lassen, wie Äpfel, Kartoffeln, Karotten und natürlich Kohl. Im Früchteregal finden sich viele Südfrüchte wie z. B. Ananas, Kaki und Kiwi und natürlich Zitrusfrüchte.
Folgende Gemüse und Salate haben Saison: Grünkohl, Porree, Rosenkohl, Rotkohl und Nüsslisalat.
Diese Früchte haben Saison: Äpfel, Birnen, Kaki, Kiwi und Orangen.