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Überbackene Gemüsepommes mit Tatar

Überbackene Gemüsepommes mit Hackfleisch

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Karotten

2 Stück, mittel

Kohlrabi

2 Stück, mittel

Peterliwurzel/Petersilienwurzel

2 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Thymian

1 TL, gehackt

Öl, Rapsöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

300 g, gehackt

Chilipulver

½ TL

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Käse, gerieben, fettreduziert

2 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Karotten, Kohlrabi und Peterliwurzeln in dünne Stifte schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Gemüsestifte auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten backen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Hackfleisch auf den Gemüsestiften verteilen, Parmesan und Käse darüberstreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. weitere 5 Minuten backen. Überbackene Gemüsepommes mit Hackfleisch servieren.

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