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Schnelle Pilz-Bolognese mit Spaghetti

Schnelle Pilz-Bolognese mit Spaghetti

7
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

2 Stück, klein

Mischpilze, frisch

500 g, gemischt (z. B. Champignons, Austernpilze und Steinpilze)

Rosmarin

1 Zweig(e)

Oregano

2 Zweig(e)

Thymian

2 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

400 g, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomatenmark

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Tomaten passiert (Passata)

400 g, (Konserve)

Teigwaren, trocken

240 g, Spaghetti

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Pilze trocken abreiben und in kleine Würfel schneiden. Rosmarin, Oregano und Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelwürfel und Tomatenmark dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.
  3. Pilzwürfel und Kräuter dazugeben, kurz mitbraten, mit Bouillon und Tomaten ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilz-Bolognese mit Spaghetti servieren.

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