Spaghetti mit Pulled-Chicken-Sauce

Anleitung

1. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Sellerie und Karotte schälen, Lauch waschen und alles fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin glasig andünsten. Sellerie, Karotte und Lauch zugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Gemüse mit Tomatensaft ablöschen, mit Sojasauce, Paprikapulver und Curry würzen und aufkochen.
2. Pouletbrustfilet trocken tupfen, zur Sauce geben und mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3. Poulet aus der Sauce nehmen und mit einer Gabel in feine Stücke zupfen. Poulet zur Sauce geben, kurz darin erwärmen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigwaren abgiessen und mit Pulled-Chicken-Sauce und nach Wunsch mit Oregano bestreut servieren.