30 schnelle und einfache Rezepte für Obstkuchen

Welches Obst eignet sich für Obstkuchen?

Ob Erdbeeren und Rhabarber im Frühling, Aprikosen, Beeren, Kirschen, Nektarinen oder Pflaumen im Sommer oder Äpfel, Birnen und Quitten im Herbst - zu jeder Jahreszeit gibt es Rezepte für leckere Obstkuchen. Und auch die exotischen Früchte wie Ananas, Mango, Kiwi oder Banane schmecken nicht nur pur, sondern lassen sich zu leckeren Kuchen backen. Ob ganz klassisch als Obstboden, mit Streuseln, Pudding, Schmandguss oder als gedeckter Kuchen wir haben die Klassiker-Rezepte für dich, aber auch viele neue Ideen für den nächsten Kaffeeklatsch.

Welchen Boden nehme ich für Obstkuchen?

• Bei Obstkuchen vom Blech sind Hefeteig oder der schnelle Quark-Öl-Teig eine gute Wahl.
• Der fluffige Biskuitboden wird ebenso wie der knusprige Mürbeteig für Obstkuchen in der Springform oder einen Obstboden oder Tarteboden genutzt.
• Aber auch Rührteig schmeckt in Kombination mit Obst einfach toll und lässt sich mit Zitronenschale, Vanille oder Nüssen noch verfeinern.