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Nektarinen-Nuss-Kuchen

Nektarinen-Nuss-Kuchen

5
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

75 g

Mehl, Weizenmehl

70 g

Backpulver

½ TL

Vanillezucker

1 Päckchen

Haselnüsse

4 EL, gemahlen

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Paniermehl/Semmelbrösel

1 EL

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

90 g, Aprikose

Orangenlikör/Cointreau

40 ml

Nektarinen

400 g

Tortenguss, ungezuckert

1 Päckchen, hell

Wasser

150 ml

Zitronensaft

2 TL

Anleitung

  1. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und dabei 55 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb verquirlen und unterheben. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Nüsse mischen und nach und nach untermengen. Obstbodenform (Ø 26 cm) mit Öl einfetten, mit Paniermehl ausstreuen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
  2. Marmelade mit Likör erwärmen und den ausgekühlten Obstboden damit bestreichen. Nektarinen entkernen, in Spalten schneiden und fächerförmig auf dem Boden anordnen.
  3. Tortengusspulver mit restlichem Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und Zitronensaft zugeben. Guss auf den Früchten verteilen und fest werden lassen. Nektarinen-Nuss-Kuchen servieren.

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