Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Von April bis zum 24. Juni hat das Stangengemüse Saison. Also nur knapp drei Monate, in denen wir den süßen Rhabarber in allerlei Kuchenvariationen auskosten können. Und davon gibt es viele: Mit Baiserhaube, mit Streuseln, mit Quark, mit Erdbeeren ... Für jedes Frühlingswochenende also einen neuen Rhabarberkuchen. Also ran an die Stangen!
Noch mehr Rhabarber-Rezepte von süß bis herzhaft findest du übrigens hier.
Schnelle Rhabarbercrumble
Wenn einen der Hunger auf süß-knusprigen Rhabarberkuchen plötzlich überkommt, dann ist ein Crumble die richtige Wahl. Die Streusel sind ruckzuck zusammengemixt und zack geht's in den Ofen und fast genauso schnell wieder dampfend auf den Tisch.
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Süße Rhabarberkuchen und -torten
Für Abwechslung auf dem Kuchentisch im Frühling haben wir eine bunte Auswahl Köstlichkeiten. Von Rhabarberkuchen mit Baiser über cremige Rhabarbertorte bis kleinen Tartelettes ist alles dabei.