Welche Früchte eignen sich für Wähen?
Ob Erdbeeren und Rhabarber im Frühling, Aprikosen, Beeren, Kirschen, Nektarinen oder Pflaumen im Sommer oder Äpfel, Birnen und Quitten im Herbst - zu jeder Jahreszeit gibt es Rezepte für leckere Früchtwähen. Und auch die exotischen Früchte wie Ananas, Mango, Kiwi oder Banane schmecken nicht nur pur, sondern lassen sich zu feinen Kuchen backen. Ob ganz klassisch mit Guss oder Streuseln, als Cheesecake oder als gedeckter Kuchen, wir haben die Klassiker-Rezepte für dich, aber auch viele neue Ideen für den nächsten Kaffeeklatsch.
Welchen Boden nehme ich für Fruchtkuchen?
- Bei Fruchtkuchen vom Blech sind Hefeteig oder der schnelle Quark-Öl-Teig eine gute Wahl.
- Der fluffige Biskuitboden wird ebenso wie der knusprige Mürbeteig für Frchtkuchen in der Springform oder einen Tortenboden genutzt.
- Aber auch Rührteig schmeckt in Kombination mit Früchten einfach toll und lässt sich mit Zitronenschale, Vanille oder Nüssen noch verfeinern.
Basisrezepte für feine Fruchtwähen
Einfache und schnelle Früchtekuchen
Obstkuchen aus der Springform
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