Die Hirse hat nicht nur viele Vorteile, sondern kann auch vielseitig in deine Mahlzeiten eingebunden werden. Sie ist glutenfrei, lässt sich schnell und einfach zubereiten und schmeckt sowohl in herzhaften Gerichten mit Gemüse aber auch in süßen Speisen mit Obst.
Wir haben 13 leckere Rezeptideen mit Hirse für dich - vegetarisch, vegan oder mit Fleisch.
Das steckt drin:
Hirse gehört wie Dinkel zu den Urgetreiden. Verglichen mit anderen Getreidearten hat es den höchsten Eisengehalt. Hirse ist besonders für Menschen, die an Zöliakie leiden oder empfindlich auf Gluten reagieren, denn es enthält kein Klebereiweiß, das so genannte Gluten.
Hirse ist überwiegend als Korn oder in Form von Hirseflocken erhältlich. Es lässt sich ähnlich wie Reis als Beilage zu Gerichten oder mit Gemüse als Pfanne verwenden, schmeckt aber auch in Aufläufen oder süßen Speisen. Dieses Urgetreide hat einen leicht nussigen Geschmack und muss vor der Verarbeitung nicht eingeweicht werden. So passt Hirse auch in die schnelle und einfache Küche.