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Foto Gemüsehirse mit Rindersteaks von WW

Gemüsehirse mit Rindersteaks

11
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hirse ist besonders reich an Mineralstoffen und Spurenelementen.

Zutaten

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

200 g

Ajvar

1 TL

Paprika

1 Stück, rot

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

210 g, Abtropfgewicht

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Wasser

2 EL

Hirse, trocken

120 g, trocken

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Steak, Rind/Rindersteak, roh

2 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Thymian

½ TL

Anleitung

  1. Für den Dip Quark mit Ajvar verrühren. Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. 1 EL Paprikawürfel als Garnitur zur Seite stellen und restliche Würfel unter den Quark heben. Paprikaquark mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Artischocken abtropfen lassen und hacken. Zwiebel schälen und würfeln. Zwiebelwürfel in einem Topf mit Wasser kurz andünsten. Hirse zufügen, kurz mitdünsten, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen. Artischocken ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren
  3. Steaks trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 5–6 Minuten von jeder Seite braten. Steaks mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Gemüsehirse mit Paprikawürfeln garnieren und mit Steaks und Paprikaquark servieren.

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