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Spitzkohlpfanne mit Bratkartoffeln

Spitzkohlpfanne mit Bratkartoffeln

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schmeckt statt mit Schinkenwürfeln auch mit Räuchertofu.

Zutaten

Kartoffeln

200 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Schinkenwürfel, mager

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spitzkohl

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben und Schinkenwürfel zugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 10 Minuten braten.
  2. Spitzkohl in Streifen schneiden. Spitzkohlstreifen zu den Kartoffelscheiben geben und zugedeckt weitere ca. 5 Minuten braten.
  3. Bratkartoffelpfanne mit Brühe ablöschen und mit Muskatnuss und Paprikapulver würzen. Weitere 3–5 Minuten ohne Deckel garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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