Glaces rhum-vanille marbrées de chocolat

Instructions

1. Versez le fromage blanc, le yaourt mélangé à l'extrait de vanille, le sirop d’érable, le rhum et la noix de muscade dans un saladier. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
2. Versez la préparation dans 6 moules à glace. Insérez les bâtonnets et mettez au congélateur pendant 4 heures.
3. Mettez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes 1 minute en mélangeant toutes les 20 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transvasez le chocolat dans une poche à douille. Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
4. Plongez les moules dans l’eau chaude 5 à 10 secondes et retirez doucement les esquimaux. Déposez un côté de chaque esquimau sur la plaque pour les imprégnez de chocolat. Passez au congélateur 2 minutes puis répétez l’opération de l’autre côté avec le chocolat restant.