Profitez de la Chandeleur pour faire sauter les crêpes ce vendredi 2 février ! Leur forme ronde, ainsi que leur couleur jaune-dorée rappellent le soleil. Selon certains, telle serait la raison pour laquelle nous mangeons ces délicieuses galettes pour célébrer la Chandeleur, autrement dit « la fête de la lumière ». Lorsque nous faisons sauter les crêpes dans la poêle, c’est comme si nous faisions lever le soleil dans le ciel. D'autres raisons (moins romantiques) soutiennent que cette tradition est née en l'an 472. Le pape Gélase 1er aurait fait de la Chandeleur une fête religieuse en invitant les croyants à défiler en tenant des bougies, puis en leur offrant des crêpes à la fin de leur longue marche. Si l’origine de cette tradition est incertaine, c’est l’occasion de partager un moment convivial avec ses proches et de tester des nouvelles recettes délicieuses (et faibles en Points !). Des crêpes nature au yaourt, pour un plaisir simple, aux recettes de gâteaux de crêpes plus élaborés, vous trouverez des idées pour le goûter ou pour le dessert.
