Les patates douces forment une excellente alternative aux pommes de terre, pâtes, riz ou quinoa. Riches en vitamines et fibres alimentaires, elles conviennent bien à un régime alimentaire sain. Elles peuvent être cuites à l'eau, à la vapeur ou au four. Mais pour en conserver les principaux nutriments, il est préférable de les préparer avec la peau dans aussi peu d'eau que possible, et de ne les peler qu'après la cuisson. Curieux d'en apprendre davantage ? Voyez nos meilleures recettes à la patate douce.