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Photo de Bowl à la patate douce et feta prise par WW

Bowl à la patate douce et feta

8
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Patate douce, crue

345 g

Cannelle

1 quantité au choix

Chili en poudre

1 quantité au choix

Huile

2 cc

Betterave rouge, en bocal ou sous vide

2 portion(s)

Courgette

1 petit(es)

Mangue

1 pièce(s)

Feta, allégée

50 g

Épinards

100 g, feuilles

Pois chiches, cuits

100 g

Ail

1 gousse(s)

Piment espagnol

1 demi

Jus de citron vert

4 cuillère(s)

Eau

60 mililitres

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez la patate douce en morceaux de 2 cm d’épaisseur. Préparez une marinade de sel, poivre, cannelle, chili en poudre et 1 cc d’huile et faites-y mariner la patate douce pendant 30 minutes.
  2. Répartissez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, coupez les betteraves rouges en tranches et la courgette en lanières avec un économe. Coupez la mangue et la feta en cubes
  3. Partagez les épinards dans deux bols, couvrez de morceaux de patates douces, betteraves rouges, courgettes, mangue, feta et pois chiches. Pressez une gousse d’ail et émincez le piment rouge. Mélangez le reste d’huile, le jus de citron vert, l’eau et assaisonnez pour obtenir une vinaigrette. Humectez dans le bowl et servez.

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