Cassolette de bœuf et de tortellinis

Instructions

1. Brossez et coupez les champignons en deux. Lavez et essorez les épinards. Hachez grossièrement les tomates séchées. Épongez le bifteck et coupez-le en cubes. Chauffez l’huile dans une marmite à feu vif et faites-y frire le boeuf environ 3 minutes en remuant.
2. Ajoutez les champignons et faites cuire environ 3 minutes, puis les épinards et les tomates séchées pour 3 autres minutes. Ajoutez les tortellinis, le lait et le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, couvercle fermé.
3. Saupoudrez de parmesan, assaisonnez et servez.