Tarte aux légumes de ratatouille

Instructions

1. Versez l’huile dans une poêle antiadhésive et faites revenir les légumes surgelés à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Incorporez les tomates et l’origan puis réduisez le feu à basse température et cuisez 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissie. Ajoutez le vinaigre, le basilic puis assaisonnez. Mettez de côté pour laisser tiédir.
3. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Déroulez la pâte en repliant 3 cm sur les bords. Piquez-la avec une fourchette puis étalez la ratatouille sur la pâte. Emiettez la feta sur le dessus puis mettez au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4. Glissez la tarte sur une assiette de service, parsemez de feuilles de basilic et coupez-la en 8 parts égales avant de servir.