Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Spaghetti à la bolognaise de lentilles

Spaghetti à la bolognaise de lentilles

10
Points®
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h 10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Carotte

2 pièce(s), coupées en julienne

Céleri branche

1 pièce(s), finement émincée

Ail, frais

2 gousse(s), écrasées

Concentré de tomate

2 CS

Lentilles corail, sèches

300 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Eau

900 ml

Bouillon de légumes

2 tablette(s)

Cuisine japonaise Sauce soja salée

1 CS

Thym, frais

5 brin(s), frais

Romarin, frais

3 brin(s), frais

Laurier, frais

2 feuilles(s)

Pâtes sèches complètes, crues

300 g

Parmesan, râpé

2 CS

Instructions

  1. Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faire revenir l’oignon, les carottes et le céleri pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajouter l’ail et le concentré de tomates et continuer la cuisson pendant 1 minute.
  2. Incorporer les lentilles, les tomates concassées, le bouillon, la sauce soja, le thym, le romarin et les feuilles de laurier puis laisser mijoter pendant environ 1 heure à couvert, jusqu'à ce que la sauce ait épaissie et que les lentilles soient tendres. Retirer les brins de thym et de romarin ainsi que les feuilles de laurier.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti selon les instructions indiquées sur le paquet puis égoutter. Mélanger les pâtes à la sauce tomates puis servir avec du parmesan.

Notes

La sauce bolognaise aux lentilles peut se conserver jusqu'à 3 mois au congélateur.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer