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Photo de/du Saumon grillé, pois chiches et poivrons rouges par WW

Saumon grillé, pois chiches et poivrons rouges

2
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon frais

4 portion(s), sans peau (en filets)

Pois chiches, cuits

400 g

Courgette

2 pièce(s), coupées en cubes

Poivron

1 pièce(s), rouge, émincé

Yaourt nature, classique

1 pot(s)

Oignon

1 pièce(s), rouge émincé

Coriandre, fraîche

1 cc, hachée

Paprika, en poudre

1½ cc, doux en poudre

Cumin, en poudre

1 cc, en poudre

Huile d'olive

1½ CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), noir, fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230°C.
  2. Dans un bol, bien mélanger le paprika, la coriandre, le cumin, le sel et le poire ; puis mettre de côté.
  3. Dans un plat allant au four, mélanger les courgettes, les poivrons rouges, les oignons et les pois chiches. Ajouter 1 CS d'huile et la moitié du mélange d'épices. Bien mélanger pour répartir les épices sur les légumes, puis enfourner 20 minutes.
  4. Pendant ce temps, envelopper les filets de saumon avec le restant d'huile et l'autre moitié du mélange d'épices, puis garder de côté.
  5. Retirer le plat du four, mélanger les légumes à la spatule. Faire 4 trous de la taille des filets de saumon au milieu des légumes, et y déposer le saumon. Remettre au four pour 10 minutes.
  6. Au moment de servir, déposer 1 CS de yaourt sur chaque filet de saumon. Saupoudrer de menthe ciselée.

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