Sauce aux poivrons rouges et aux olives

Instructions

1. Mettre les poivrons, les olives, les câpres, la purée de tomates, le jus de citron et le persil dans le bol d’un mixer. Mixer 10 à 15 secondes jusqu’à ce que les ingrédients soient grossièrement mixés. Goûter et assaisonner en sel et poivre si nécessaire.
2. Mettre le mélange dans un plat, le couvrir et le mettre au réfrigérateur. Servir la sauce avec des bâtonnets de crudités comme des morceaux de carotte, de concombre, de céleri ou de courgette.