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Photo de/du Sandwich pita et falafel par WW

Sandwich pita et falafel

9
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Découvrez comment préparer ce délicieux sandwich typique de la cuisine libanaise.

Ingrédients

Pois chiches, cuits

360 g

Oignon

1 pièce(s), émincé

Persil, frais

2 cc, frais haché

Ail, frais

1 gousse(s), écrasée

Cumin, en poudre

¼ cc

Graines de coriandre

¼ cc

Sel

1 pincée(s)

Farine de blé

1 CS

Huile d'olive

2 cc

Purée de sésame, tahin, tahini

1 CS

Eau

2 CS

Jus de citron

1 CS

Salade

1 pièce(s), 8 belles feuilles

Pain pita, blanc

4 pain(s), grand

Instructions

  1. Égoutter les pois chiches et les réduire en purée avec l'oignon, le persil et l'ail pour obtenir une pâte ferme. Assaisonner avec le cumin, la coriandre et le sel. Ajouter la farine et former 4 galettes. Laisser reposer 15 minutes.
  2. Préchauffer le four à 200° C.
  3. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Faire griller les galettes 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. Mélanger la pâte de tahini, l'eau et le citron pour obtenir une sauce.
  5. Faire chauffer les pains pita et garnir chacun de 2 feuilles de salade, d’une galette falafel et d’une cuillère à soupe de sauce au tahini.

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