Salade du Sud-Ouest

Instructions

1. Détacher les feuilles de la salade, les rincer et les essorer. Les mettre dans un saladier, asperger d’huile et de vinaigre, saler et poivrer. Parsemer de persil et mélanger. Répartir la salade dans 4 petits saladiers individuels.
2. Rincer et sécher les grains de raisin. Couper les tranches de jambon de Bayonne en 4 lanières, les enrouler autour des grains de raisin. Glisser les raisins enrubannés au fur et à mesure dans les saladiers. A l’aide d’un couteau économe, prélever de fi ns rubans dans le morceau de fromage. En décorer les salades.