Salade de riz complet à la mexicaine

Name: Salade de riz complet à la mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexicaine / Sud Américaine
Ingredients: 180 g Riz 100% complet, cru; 400 g Haricots rouges, cuits; 120 g Maïs; 2 brin(s) Ciboule, fraîche hachés; 2 cc Coriandre, fraîche hachée; 2 pièce(s) Piment; 1 pièce(s) Citron vert en quartiers; 1 pièce(s) Citron vert 1 CS de jus et 1 cc de zeste; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre fraîchement moulu

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Parfaite pour un déjeuner nourrissant, cette salade de riz va vous faire voyager les papilles !

Ingrédients

Riz 100% complet, cru

180 g

Haricots rouges, cuits

400 g

Maïs

120 g

Ciboule, fraîche

2 brin(s), hachés

Coriandre, fraîche

2 cc, hachée

Piment

2 pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s), en quartiers

Citron vert

1 pièce(s), 1 CS de jus et 1 cc de zeste

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

Cuire le riz selon les instructions de l’emballage.
Pendant que le riz est encore chaud, ajouter les haricots, le maïs, les oignons nouveaux, la coriandre, le piment, le jus et le zeste du citron vert. Saler et poivrer, bien mélanger et servir garni de quartiers de citron vert.

Salade de riz complet à la mexicaine

Ingrédients

Instructions

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