Salade de crevettes façon asiatique

Instructions

1. Nettoyer les brocolis et les faire cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Verser les vermicelles dans un saladier, arroser d'eau bouillante et couvrir pendant quelques minutes. Vérifier qu'ils sont cuits et égoutter.
2. Effeuiller la coriandre et la ciseler. Mélanger la sauce soja avec le vinaigre, le cidre, le ketchup. Réunir les vermicelles, les germes de soja, les brocolis et les crevettes dans un saladier. Donner un bouillon à la vinaigrette, la verser dans le saladier et mélanger.
3. Ajouter la coriandre et rectifier l'assaisonnement. Servir tiède ou froid.