Salade de crabe aux légumes croquants et à la coriandre

Instructions

1. Inciser les tomates, les plonger dans l'eau bouillante 1 minute. Les rafraîchir puis les peler. Égrainer le poivron et l'émincer en lanières très fines. Faire de même avec le fenouil. Découper les tomates et les courgettes en petits dés.
2. Dans un saladier, mettre le crabe égoutté, les légumes, les oignons, le jus des 2 citrons et l'huile. Parsemer de sésame et de coriandre ciselée. Saler, poivrer. Mélanger délicatement, couvrir et laisser reposer au frais 30 minutes avant de déguster.