Salade de courgettes râpées et marinées à la menthe

Name: Salade de courgettes râpées et marinées à la menthe
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g Courgette; 2 pièce(s) Échalote hachées; 20 g Menthe, fraîche une botte fraîche; 2 CS Vinaigre de Xérès; 4 CS Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une salade pleine de fraîcheur !!

Ingrédients

Courgette

1000 g

Échalote

2 pièce(s), hachées

Menthe, fraîche

20 g, une botte fraîche

Vinaigre

2 CS, de Xérès

Huile d'olive

4 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Laver et râper les courgettes sans enlever la peau. Hacher la menthe, mélanger tous les ingrédients : courgettes râpées, menthe, échalote, vinaigre, huile, sel, poivre. Vérifier l'assaisonnement et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur. Servir bien frais.

Salade de courgettes râpées et marinées à la menthe

Ingrédients

Instructions

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