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Photo de/du Ragoût de bœuf à la bière brune irlandaise par WW

Ragoût de bœuf à la bière brune irlandaise

8
Points®
Durée totale
2 h 25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
2 h 10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Découvrez cette spécialité irlandaise à préparer son de la musique traditionnelle!

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Bavette de boeuf

500 g, coupé en morceaux

Oignon

2 pièce(s), émincés

Céleri branche

2 pièce(s), en tronçon d’1 cm

Carotte

2 pièce(s), râpées et coupées en rondelles

Bouillon

2 tablette(s), dilué dans 300ml d’eau

Bière, flambée ou cuite

570 ml

Champignons

175 g

Persil, frais

2 cc, frais haché

Thym, frais

1 cc

Pomme de terre

450 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 ° C.
  2. Vaporiser d’huile une grande cocotte antiadhésive (qui passe au four) la chauffer à feu vif. Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer sur toutes les faces. Ajouter les oignons, le céleri et les carottes et cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes.
  3. Ajouter le bouillon, la bière, les champignons, le persil et le thym. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et mettre au four. Laisser cuire pendant 1 heure et demie.

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