Quiche aux poireaux et maroilles

Name: Quiche aux poireaux et maroilles
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Poireau entiers (vert et blanc); 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 75 g Farine de blé complet; 350 ml Lait écrémé; 90 g Maroilles; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

1 h 10 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

55 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Poireau

2 pièce(s), entiers (vert et blanc)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Farine de blé complet

75 g

Lait écrémé

350 ml

Maroilles

90 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive à feu vif. Couper l’oignon en lamelles puis les mettre à dorer dans la poêle. Ajouter les poireaux coupés en tronçons et baisser à feu moyen 10 à 15 min. Remuer de temps en temps. Saler.
Mélanger les œufs avec la farine, le lait, une pincée de sel et de poivre. Couper le Maroilles en fines tranches.
Dans un moule antiadhésif de 28 cm de diamètre, verser le mélange oignons et poireaux, puis la pâte. Disposer le fromage par-dessus et enfourner pour 40 min.

Notes

Remplacez le Maroilles par du Comté ou du Gorgonzola. Servez avec une salade de mâche, carottes et poires.

Quiche aux poireaux et maroilles

Ingrédients

Instructions

Notes

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