Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Poulet massala aux légumes verts et riz doré

Poulet massala aux légumes verts et riz doré

15
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré

Ingrédients

Oignon rouge

1 pièce(s)

Riz 100% complet, cru

160 g

Safran, en poudre

1 pincée(s)

Curcuma, en poudre

½ cc

Cardamome, en grain

½ grain(s)

Raisins secs

40 g

Huile de colza

1 cc

Cuisse de poulet, sans peau

500 g

Massala

1½ cc

Concentré de tomate

1 CS

Lait de coco, allégé en MG

200 ml

Cuisine japonaise Sauce soja salée

1 CS

Eau

200 ml

Epinard

200 g

Haricot vert

180 g

Coriandre, fraîche

1 bouquet(s)

Instructions

  1. Hacher finement l'oignon.
  2. Cuire le riz selon les instructions de l’emballage avec le safran, le curcuma et la cardamome. Incorporer les raisins secs lorsque le riz est cuit.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Dorer les cuisses de poulet à feu moyen. Baisser le feu et ajouter l'oignon. Faire mijoter 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter le massala et la purée de tomates. Faire revenir 2-3 min.
  4. Verser le lait de coco et l'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter quelques instants et ajouter la sauce soja. Délayer avec un peu d'eau si besoin. Ajouter les épinards et laisser réduire.
  5. Rincer les haricots verts et les incorporer au ragoût. Laisser chauffer quelques minutes.
  6. Servir le ragoût avec le riz et garnir de coriandre.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer