Pintade aux cerises

Name: Pintade aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pintade soit 4 filets de 100g chacun; 4 cc Huile d'olive; 400 g Cerise dénoyautées (fraîches ou surgelées); 400 ml Porto, flambé ou cuit; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Pour un plat complet, accompagnez le de pommes de terre ou de patates douces cuites à l'eau (à comptabiliser).

Ingrédients

Pintade

400 g, soit 4 filets de 100g chacun

Huile d'olive

4 cc

Cerise

400 g, dénoyautées (fraîches ou surgelées)

Porto, flambé ou cuit

400 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Saler et poivrer les filets de pintade. Les faire dorer avec l'huile, dans une poêle munie d'une feuille de papier cuisson, pendant 15 minutes, sur feu vif.
Ajouter les cerises, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen. Verser le Porto et poursuivre la cuisson 5 minutes, à petits bouillons. Dresser à l'assiette.

Pintade aux cerises

Ingrédients

Instructions

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