Pancakes aux pépites de chocolat et graines de chia

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine, levure, poudre de cannelle, avec les graines de chia.
2. Dans un bol, mélangez le lait, le sirop d’agave et l’extrait de vanille
3. Creusez un puits dans la farine et versez le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les pépites de chocolat et laissez reposer pendant 10 minutes.
4. Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu doux/moyen. Versez 3 cuillerées à soupe de pâte dans la poêle. Laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et faites chauffer 2 minutes. Transférez le pancake dans une assiette et maintenez au chaud. Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à obtenir 12 pancakes.