Omelette du soleil

Instructions

1. 1. Dans un saladier, casser les œufs. Ajouter le lait, la crème, le sel, le poivre et les herbes de provence. Battre au fouet pour obtenir un mélange homogène.
2. 2. Dans une poêle faire revenir les oignons avec l'huile d'olive. Ajouter le mélange de légumes et l'ail haché.
3. 3. Verser le contenu du saladier dans la poêle. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Lorsque la première face est bien dorée, retourner l'omelette à l'aide d'une assiette plus large que la poêle puis faire cuire l'autre face 5 minutes.