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Photo de/du Muffins glacés à la poire par WW

Muffins glacés à la poire

9
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
De délicieux muffins couverts d’un glaçage onctueux au gingembre et à la poire qui feront à coup sûr sensation sur la table du brunch !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Poire

2 pièce(s), en tout petits dés

Cannelle

1 cc, en poudre

Sucre

165 g

Jus de citron

2 cc

Yaourt nature, 0% MG

75 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen, légèrement battu

Vanille

1¼ cc

Lait 1/2 écrémé

165 ml

Farine de blé

300 g

Levure chimique ou de boulanger

2 sachet(s)

Sucre, glace

75 g

Gingembre, en poudre

½ cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 ° C. Vaporiser d’huile un moule de 12 muffins.
  2. Réunir les poires, la cannelle, le sucre et le jus de citron dans un bol et bien mélanger.
  3. Dans un autre bol fouetter le yaourt, l'œuf, 1 cc de vanille et le lait et mettre de côté.
  4. Tamiser la farine et la levure dans un grand bol. Faire un puits au centre et ajouter le mélange au yaourt et le mélange de poires. Mélanger à peine car les muffins durcissent si on mélange trop.
  5. Verser le mélange dans le moule à muffins et cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes dans le moule. Retirer les muffins du moules et laisser refroidir complètement sur une grille.
  6. Pendant ce temps, préparer le glaçage: mélanger le sucre glace, le gingembre, le reste de l’extrait de vanille et 3 cuillères à soupe d'eau tiède dans un bol. Bien mélanger. Ajouter plus d'eau si le glaçage est trop épais. Étalez une couche mince de glaçage sur chaque muffin.

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