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Macaroni au jambon et aux asperges

Macaroni au jambon et aux asperges

11
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat printanier tout simple pour la cuisine de tous les jours avec des asperges et des champignons.

Ingrédients

Pâtes sèches, crues

240 g, macaronis

Asperge

500 g

Huile d'olive

1 cc

Champignons

500 g

Jambon blanc

100 g

Oignon

80 g, nouveau, 2

Lait 1/2 écrémé

250 ml

Bouillon

¼ tablette(s), dilué dans 75 ml d’eau

Fromage frais type fromage, demi-sel

125 g

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Sel

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

½ cc, en poudre

Instructions

  1. Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée, comme indiqué sur l'emballage. Faire blanchir les morceaux d'asperges pendant 5 minutes.
  2. Découper le jambon cuit en lanières, les champignons et les oignons nouveaux en lamelles. Versez l'huile dans une poêle antiadhésive et faire rissoler ces trois ingrédients pendant 3 minutes environ. Déglacer avec le lait et le bouillon. Mélanger le fromage frais à la préparation et assaisonnez de poivre, sel et paprika en poudre. Laisser épaissir le mélange de 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une consistance onctueuse.
  3. Mélangez la sauce, les pâtes et les asperges, ajoutez éventuellement quelques herbes aromatiques et servez.

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