Le clafoutis de Maman

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C (th 7). Mélanger les œufs battus avec le lait, la farine, le sucre, l'édulcorant et l'alcool choisi.
2. Graisser un moule à manqué, répartir les fruits choisi uniformément dans le fond (pour les petits fruits comme les cerises, il est préférable de laisser les noyaux, sinon dénoyauter les fruits, les détailler et mettre le côté peau au fond du plat). Verser la pâte sur les fruits et enfourner 25 minutes.
3. A la fin de la cuisson, éliminer le jus qui est remonté à la surface si nécessaire, sucrer avec le sucre vanillé et remettre sous le gril 3 à 5 minutes environ, pour le faire caraméliser. Déguster tiède ou froid.