Gâteau marbré courgettes-chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6°). Rincer et râper les courgettes finement. Mixer grossièrement les noisettes. Verser dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et les épices. Mélanger. Incorporer le miel et mélanger de nouveau.
2. Fouetter légèrement les oeufs et les verser dans la pâte. La séparer et la verser dans 2 bols différents. Dans le 1er bol, verser l’extrait de vanille. Dans le 2e, ajouter le cacao en poudre. Si le mélange est trop compact, ajouter 3 cuillerées à soupe d’eau. Mélanger bien.
3. Dans un moule à cake en silicone de 24 cm de long, verser les 2 pâtes en les alternant pour faire des volutes. Enfourner 30 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche. Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler et de déguster.
4. Pourquoi pas ? Utilisez des amandes à la place des noisettes. Si vous n’avez pas de moule en silicone, utilisez un moule classique chemisé d’une feuille de cuisson.