Glace à l’eau aux fruits rouges, menthe et citron

Instructions

1. Dans une petite casserole, faites cuire à feu moyen les framboises, 2 cuillerées à café de sucre avec 60 ml d’eau, en remuant pendant 5 minutes jusqu’à ce que les framboises soient ramollies. Passez les framboises au tamis dans une carafe et réservez.
2. Répartissez le mélange dans 10 moules à glace de 80 ml, insérez les batônnets et placez au congélateur.
3. Pendant ce temps, faites chauffer dans une petite casserole le jus de citron, la menthe, 1 ½ cuillerée à café de sucre et 60 ml d’eau puis portez à ébullition. Laissez refroidir et retirez les tiges de menthe.
4. Versez le mélange sur la couche de framboises dans les moules et remettez au congélateur.
5. Pendant ce temps, faites cuire les mûres dans une petite casserole à feu moyen avec le reste de sucre et 60 ml d’eau, en mélangeant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les mûres soient ramollies. Passez les mûres au tamis et réservez.
6. Versez le mélange de mûres sur la couche de citron puis remettez au congélateur pendant au moins 4h.