Gâteau aux pommes de grand-mère

Instructions

1. Prélever les zestes du citron et en presser le jus. Fouetter la margarine, le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu'à consistance crémeuse. Mélanger la farine, la levure et le zeste de citron et les incorporer au mélange. Verser les 2 / 3 de la pâte dans un moule à charnière (26cm de diamètre) tapissé de papier sulfurisé.
2. Préchauffer le four à 200° C. Peler, épépiner et couper les pommes en quartiers. Les saupoudrer de cannelle et les arroser du jus de citron. Répartir les morceaux de pomme sur la pâte.
3. Mélanger le reste de la pâte avec le lait et le répartir sur les pommes puis parsemer d'amandes effilées. Faire cuire le gâteau 40 à 45 minutes au milieu du four. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.