Filet mignon au maroilles

Name: Filet mignon au maroilles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Filet mignon de porc; 2 cc Huile de tournesol; 1 pièce(s) Oignon émincé; 50 ml Vin blanc, flambé ou cuit; 100 g Crème fraiche ou liquide allégée 15%; 70 g Maroilles; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Le Maroilles est un fromage au lait de vache fabriqué dans le nord de la France. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par du Munster ou pourquoi pas du St. Marcellin.

Ingrédients

Filet mignon de porc

400 g

Huile de tournesol

2 cc

Oignon

1 pièce(s), émincé

Vin blanc, flambé ou cuit

50 ml

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

100 g

Maroilles

70 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Couper le filet mignon en morceaux. Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon. Ajouter les morceaux de viande et laisser dorer.
Ajouter le vin blanc, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes. Ajouter la crème, le maroilles coupé en petits morceaux et laisser fondre quelques minutes sur feu doux. Mélanger et servir aussitôt.

Notes

ASTUCES Servez ce plat accompagné d'une salade verte avec une pomme coupée en dés, ou bien avec des épinards en branches, agrémentés d'une pincée de muscade

Filet mignon au maroilles

Ingrédients

Instructions

Notes

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