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Espadon grillé à la mexicaine

Espadon grillé à la mexicaine

2
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Espadon

480 g

Cuisine mexicaine Sauce chili

1 CS

Poivron

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s), petit rouge

Laitue

4 portion (poing), coeur ou de sucrine

Coriandre, fraîche

10 feuilles(s)

Mini épi de maïs

4 portion (poing)

Feta, allégée en MG

100 g

Citron vert

1 pièce(s), jus

Tortilla souple de maïs, sans gluten

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Badigeonner les tranches d'espadon de sauce chili et les réserver.
  2. Éplucher le poivron, l'évider et le couper en lanières. Émincer l'oignon en fines lanières. Hacher la salade et les feuilles de coriandre. Couper les épis de maïs en quatre, dans la hauteur. Émietter grossièrement la feta et le mélanger aux légumes découpés. Arroser d'un trait de jus de citron. Saler, poivrer légèrement.
  3. Couper la tortilla en 12 triangles et les faire toaster. En même temps, mettre une poêle antiadhésive à chauffer et faire griller les tranches d'espadon sur les deux faces, environ 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et trancher en huit morceaux.
  4. Répartir joliment les légumes dans 4 assiettes, ajouter les triangles de tortilla et les morceaux d'espadon. Servir immédiatement.

Notes

Vous pouvez remplacer l'espadon par du thon.

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