Emincés d'aubergines forestiers

Name: Emincés d'aubergines forestiers
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Champignons de Paris; 1 bouquet(s) Persil, frais; 2 pièce(s) Oignon; 3 gousse(s) Ail, frais; 2 CS Huile d'olive; 0.25 tablette(s) Bouillon pour 50 ml d'eau; 600 g Aubergine; 3 pièce(s) Tomate rouge; 4 CS Parmesan, râpé

Points®

Durée totale

55 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Décorer de feuilles de basilic et d'olives noires, ajouter du jambon de volaille haché (à comptabiliser) !

Ingrédients

Champignons de Paris

400 g

Persil, frais

1 bouquet(s)

Oignon

2 pièce(s)

Ail, frais

3 gousse(s)

Huile d'olive

2 CS

Bouillon

¼ tablette(s), pour 50 ml d'eau

Aubergine

600 g

Tomate rouge

3 pièce(s)

Parmesan, râpé

4 CS

Instructions

Préchauffer le four à 220°C (th.7). Après avoir égoutté les champignons, les hacher avec le persil, les oignons et l'ail. Ajouter l'huile d'olive et le bouillon.
Éplucher puis couper les aubergines en rondelles. Rincer puis couper les tomates en rondelles.
Dans un plat gratin, disposer une couche d'aubergine, une couche de préparation aux champignons, une couche de tomates.
Saupoudrer de parmesan râpé et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfourner 40 minutes.

Emincés d'aubergines forestiers

Ingrédients

Instructions

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