Compotée de mirabelles à la semoule

Instructions

1. Rincer les mirabelles, les ouvrir en deux et les dénoyauter. Mettre les oreillons dans une cocotte en verre culinaire, saupoudrer d'une cuillerée à café de sucre, couvrir et cuire 10 minutes au four à micro-ondes (750 W) : remuer à mi-cuisson. Verser dans un récipient froid.
2. Mettre le lait dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Verser la semoule en pluie et cuire 7 minutes à feu moyen puis doux, tout en remuant. Au dernier moment, ajouter la fleur d'oranger et 2 cuillerées à café de sucre. Verser dans un récipient froid.
3. Répartir la moitié des mirabelles dans 4 verrines, ajouter la semoule, mélanger un peu et terminer par une couche de mirabelles. Servir tiède ou froid.