Chou chinois à la dinde et lait de coco

Instructions

1. Couper le chou le chinois en fines lanières. Détailler l'escalope de dinde en dés.
2. Dans une cocotte antiadhésive, faire revenir les lamelles de dinde avec l'huile. Saler, poivrer. Réserver.
3. Dans la même cocotte, jeter le chou chinois. Ajouter le fond de volaille, le gingembre, la cannelle et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps;
4. Lorsque le chou a fondu, ajouter le lait de coco et les dés de dinde réservés. Poursuivre la cuisson 5 minutes et servir chaud.