Cake aux figues et aux cerises

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits et ajouter les œufs, le sucre, une pincée de sel, le yaourt et le beurre préalablement fondu, en mélangeant bien après chaque ajout. Rincer et sécher les figues, les couper en petits dés puis les ajouter dans la pâte. Remuer délicatement.
2. Rincer, sécher et dénoyauter les cerises puis les couper en quatre. Verser la préparation aux figues dans un moule à cake ou une terrine en silicone de 16 cm de longueur (50 cl de contenance) en dispersant les morceaux de cerise au fur et à mesure dans la pâte.
3. enfourner le moule pour 25 min de cuisson. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser reposer 10 min dans le four éteint puis démouler et laisser tiédir sur une grille.