Brochette de porc aux pêches

Instructions

1. Dans un bol en verre ou en plastique, mélanger le jus et le zeste de citron vert et le piment séché broyé. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner 10 min.
2. Pendant ce temps, faire tremper huit piques à brochettes en bois pendant 20 minutes dans l’eau.
3. Préchauffer le gril. Piquer les morceaux de viande et de pêche en alternance sur les brochettes le bois humide. Badigeonner avec la marinade au piment et les faire griller 12 - 15 min en les retournant fréquemment. Saler, poivrer avant de servir.