Cassolette de poulet, épinards et riz

Name: Cassolette de poulet, épinards et riz
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Européennes autres
Ingredients: 100 g Riz sauvage, cru; 0.5 pièce(s) Citron jaune; 400 g Pousse d'épinard; 250 g Escalope, blanc ou filet de poulet; 2 cc Huile d'olive; 45 ml Crème fraiche ou liquide allégée 12%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

1 h 5 m

Temps de prép.

45 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Riz sauvage, cru

100 g

Citron jaune

½ pièce(s)

Pousse d'épinard

400 g

Escalope, blanc ou filet de poulet

250 g

Huile d'olive

2 cc

Crème fraiche ou liquide allégée 12%

45 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire cuire le riz. Râper le citron pour obtenir 1 cc de zestes puis le presser. Laver et essorer les épinards. Éponger le filet de poulet et le couper en cubes.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen. Faire cuire le poulet 6 à 8 minutes et le saupoudrer de poivre, de zestes de citron et de jus. Ajouter le riz et les épinards et faire cuire 5 minutes. Ajouter ensuite la crème et assaisonner.

Cassolette de poulet, épinards et riz

Ingrédients

Instructions

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