Aspic de framboises au pavot et meringue

Name: Aspic de framboises au pavot et meringue
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 258 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 24 pièce(s) Framboise; 500 ml Jus de pomme, pur jus; 10 g Agar-agar; 1 cc Graines de pavot; 30 g Cuisine française Meringue nature; 8 feuilles(s) Menthe, fraîche

Points®

Durée totale

4 h 18 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

3 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Framboise

24 pièce(s)

Jus de pomme, pur jus

500 ml

Agar-agar

10 g

Graines de pavot

1 cc

Cuisine française Meringue nature

30 g

Menthe, fraîche

8 feuilles(s)

Instructions

Rincer et éponger les framboises. Faire chauffer le jus de pomme à feu doux dans une casserole 2 à 3 min. Ajouter l’agar-agar et les graines de pavot et mélanger. Retirer du feu.
Répartir les framboises dans 4 verres hauts. Verser le jus de pomme refroidi dessus. Réserver 4 heures au frais.
Avant de servir, émietter grossièrement la meringue. Déposer sur le dessus des verrines. Décorer avec les feuilles de menthe.

Notes

Pourquoi pas ? Troquez le jus de pomme par du jus de grenade.

Aspic de framboises au pavot et meringue

Ingrédients

Instructions

Notes

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