Amarettis légers

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C (Th 5-6). Monter les blancs en neige et incorporer le sucre au fur et à mesure. Ajouter la poudre d'amandes et l'extrait d'amande.
2. Mettre la préparation dans une poche à douille. Former 50 amarettis sur des plaques à pâtisserie doublées de papier cuisson. Enfourner environ 20 min au four. Laisser refroidir et servir. Garder le reste dans une boîte en métal.