Les Américains l’appellent griddle, les Argentins la baptisent chapa, les Québécois parlent de « plaque de cuisson extérieure ». C’est toutefois aux Espagnols qu’on doit son nom le plus romantique : la plancha. Cet ustensile de cuisine, constitué d'une plaque de cuisson métallique, permet de griller divers aliments rapidement tout en conservant un maximum de saveur. Poissons, viandes, légumes, fruits de mer, fruits tout court…Inspirez-vous de cette sélection de recettes pour l’été. Les amateurs de viande se laisseront tenter par les viandes marinées, telles que le filet mignon aux abricots ou le porc parfumé au curry. Côté mer, succombez pour les moules ou encore, l’espadon à la piperade. Et pour finir sur une note sucrée, faites griller quelques tranches d’ananas pour un dessert rapide et irrésistible !
