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Röstpaprika-Hummus

Röstpaprika-Hummus

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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Paprika

1 Stück, klein, rot

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Zitronensaft

3 TL

Tahin Sesampaste

2 TL

Wasser

1 EL

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen mit Grillfunktion auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und längs halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten grillen. Paprikahälften unter fließendem Wasser häuten.
  2. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Kichererbsen mit Paprika, Zitronensaft, Tahin, Wasser, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren. Röstpaprika-Hummus servieren.
  3. Der Hummus hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage.

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